Archive for the ‘new york ゴハン/ブランチ’ Category

休日ビーフシチュー

October 30, 2009

DSCN3528brooklyn bug

 

ビーフシチューが食べたくて

大きなお鍋をよいしょっと!

ブッチャーテーブルの下から

取り上げて

 

 

休日ことことビーフシチューウ

近くのスーパーでお野菜やお肉を買い出し

レシピを書き出してみたら、牛肉1kgで目がくらみ。。。。。

国産牛(もちろんアメリカ) バラ肉これ?

すでに〜メモとぺんは投げ捨て

みんなスゴいなぁ。。。。。改めて(絶句)

どこまでもアブストラクトな brooklyn bug と言うと聞こえはいいけど。。。

出来ません☆

材料:セロリ ブラウンマッシュルーム 人参 玉葱 ガーリック 牛肉 ローズマリー

フレッシュタイム ベイリーフ ホールトマト1缶 クラッシュトマト缶1/2

ビーフストック1缶(no msg) 塩 胡椒 evoo  フラワー 赤ワイン

あれば出来上がりまぎわにチョッピリバターと生クリーム+酸味大好きさんには+α バルサミコ☆

ジャガイモ美味しいけど、このポットやっけちゃうまで時間がかかりそうだから。。。

ふかしたポテトは後のせプレートで

 

ジュージュージューぅと少しコトコトしたら鍋ごとオーブンに入れて。。。

後はのんびり待つだけ。。。。違う事出来ちゃうぅ☆

 

DSCN3556home made beef stew

 

口を開けた赤ワインいっぱい〜

そしてホールトマトいっぱいのローズマリー香るシチューの

出来上がり☆

さてぇ 何人前?

休日ビーフシチュー

誰かバケット持って遊びに来てくれないかなぁ。。。

ふぁんふぁんさん ネ yu-ji さん☆

おいしいワイン

いい音奏でるワイングラス用意してお待ちしてイマス。

 

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久しぶりに何かお料理をしたいなぁ。。。って思いました

発端は、赤ワインが熟れ過ぎたからかなぁ

お肉を食べるより美味しいが とけあった

スープを食べたいなぁ〜。。

バケットでキレイにしてもらったプレート見るのいつも楽しみデス☆

 

ケイコさんのビーツスープ:マクベスエバンス

October 27, 2009

_DSC0527

マクベスエバンス:クリームスープカップ:ペタルウェアー:プレート/photo by : brooklyn bug 1号

 

 

アパートのお隣さん

ケイコさんから紅いスープを頂きました☆

お隣に住んでいてもなかなかお会い出来る機会がなく。。。

電球取り替え脚立仲間☆以前にもカモメ食堂とおいしい手料理頂きました。

できたてビーツスープをマクベスエバンスで。。。

 

そしておねだり、

美味しいスープのレシピを教えていただきました

 

 

_DSC0522

ケイコさんのビーツスープ

 

 

材料(6人分)
1 Tbsp コリアンダーシード(煎って冷ましておく)
4/1 cup オリーブオイル
2/1 cup  シャロット(薄切り、約2個)
タイムの葉 1〜2束(ドライでもOK)
ベイリーブス 1枚
唐辛子、塩、コショウ 少々
1.5パウンド 人参、皮を剥いて大きめに切っておく
0.5パウンド ビーツ、皮を剥いて大きめに切っておく
4 cup 水
1 Tbsp 赤ワインビネガー

ー煎って冷ましておいたコリアンダーシードをすり鉢ですって粉状にする
ー鍋に油を入れて熱して、まずはシャロット+タイム+ベイリーブス+唐辛子を3分くらい炒める
ー人参+ビーツ、塩+コショウを加えて、水も加えて沸騰させる
ー沸騰したら火を弱め、ふたをして約20分
ーベイリーブスを除いて、野菜をブレンダーでピューレ状にする
ーピューレ状になったものをスープに戻して、ビネガーを加えてしばらく馴染むまで煮る(5分くらい)
ここで、自分の好みに合わせて水を加えたり塩+コショウを加えて出来上がり

※ Tbsp : テーブルスプーンの略です

※ 1パウンドは約453.59g : 約450グラム

 

ケイコさん早速ビーツスープのレシピと作り方を送って下さってアリガトウ☆そのまま載せさせていただきました。

 

ビーツのあか色スープ

お野菜を丸ごと食べる美味しさ☆

 

DSCN3294RHYTHMIC UPRISING DOCUMENTARY AND MEDIA PROJECT

 

 

もうすぐNYで上映されるブラジル移民の方達のドキュメント(訂正

(映画の内容:ラジル北東部のバイア州、サルヴァドール市にある4つの社会福祉プロジェクトを取り上げたもので、それぞれのコミュニティリーダー達が、犯罪に走りかねない若者達に自活の道をカポエイラやドラムなどのアートを通して教えています)

ケイコさんと仲間の方達で制作されたそうです

その上映案内をいただきました☆

 

予告編はコチラへ☆上映会の情報はオフィシャルウェブ上の方にあるscreeningsってリンクにあります。

予告映像ですでにドキドキ☆

お時間のある方は是非ご一緒に。。。

brooklyn bug 観に行きたいと思います。

 

_DSC0526

ビーツの美味しいスープ☆

Brooklyn Bug : New York Vintage

 

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コトコトキャベツ:グラスベイク

October 21, 2009

DSCN3115グラスベイク:ミルクグラス:スープボール/ヴィンテージ:ディナープレート:taylor smith & taylor

 

 

 

大きなキャベツを

好きなスープでコトコト

琺瑯の大きなポットで煮込みました

甘くて美味しい

 

ここしばらくの

いのちスープ

 

もうひとつのおいしい あったかフレンチキャセロール

 

 

 

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パイレックスデキャンタ:タパス時間

October 20, 2009

DSCN3138

パイレックス:デキャンタ:ダンスク:IHQウッドトレー/イギリスオールドパイレックス:レフ/ディプレッショングラス:ゴブレット

 

 

ちょうど良かった

おつまみのリクエスト

 

パイレックスのデキャンタにワインも美味しいく待ってイマス

でも。。。

他はガチャガチャと冷蔵庫の中のありあわせだけど

いいよネ

 

DSCN3155brooklyn bug : new york vintage

 

 

 

大根の葉っぱとオニオンベーグル

案外美味しいョ

エッグプラントとあったかカラーペッパーのマリネも二日目食べごろデス

そうそう

好きなピクルスもアルよ。。。

 

こんな声が聞こえてきそうデス

 

 

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ブルックリンフリーマーケット、あったか〜心☆

September 20, 2009

DSCN2700Brooklyn Bug : New York Vintage

 

バタバタ。。。

アレっ!

でも朝ゴハンはお腹に少しでも。。。ってコレが悪い癖で。。。

大幅に予定時間がずれこんで〜の旗揚げ brooklyn bug brooklyn flea☆

まず搬入時間には間に合ったのですが。。。。梱包をほどく時間を計算しておらずのバタバタさん。

 

DSCN2685

 

テントを張るのにてこずって周りの先輩ディーラーさん達がみんなで手伝って下さいました

すでに。。。ウレシい☆

ヴィンテージの椅子とフロアーライトをセッティング

おっと!

アンティークファニチャーショップのバイヤーさんがオープン前にいらっしゃって2脚連れて帰ってくれました。。。がっ!

空間バランスあっとゆう間の変化にドキドキ☆

今回一押し: Designer mario barbaglia の Duna terre フロアーライト。。。ポツリ。。。

そして。。リネンを詰め込んだバスケットうわぁ〜お’う’ち’’’(忘れ物注意報)

 

秋晴れ

出店ベンダーさん150店以上

おおげさかもぉ。。。な来客社1万人も本当かも。。。ってうなずけるお客様で賑わっていました。そして充実ディーラーさん集合に。。。カラダがスイヨせられそうでした。

オープンと同時に憧れアンティークショップのオーナーさんの来店に心でよっしゃ〜☆

そして幕開け。。。好評☆☆☆

 

DSCN2710

 

Brooklyn Bug : New York Vintage はユニットで活動しています。

オリジナルデザインを少しづつ生み出して行けたらとも考えています。

作るコトの出来るモノはハンドメイド☝のジュエリーボックスをはじめ、飾り棚のシェルフ

を制作しました。。。コレくださいぃって声をかけて下さった方が何人かいらっしゃって

とってもうれしく思いました。

 

DSCN2706DSCN2692DSCN2698

☝ワインの木箱をジュエリーケース仕立てに

現在の旗にはブルックリンバグ400匹のオウエンさん☆

 

フリーマーケットの写真。。。これだけぇ〜(スミマセン☆)

そしてとってもうれしい事がありました。

ブログで出会えたお友達が遊びに来てくれました☆

彼女のブログ UMIのNY生活 とても素敵な風が吹いていてドキドキほ〜っと!な気持ちをいつも頂いています。

ブルックリンフリーマーケットではじめてお会い出来たはず。。なのに不思議☆

偶然以前。。。同じお店で大切ゴハン時間を。。。少し離れたトコロから、、、

ワタシのステキさん記憶メモ、

もしかしたら!?=(オドロキ☆)

そしてあったかくって、美味しい心頂きました。

 

炎天下でも大丈夫です。。。。ってコトバといっしょに頂いた手作りアップルパイ☆

うわぁ〜って叫びながら日焼けする程の空のしたおいしい素敵頂きました☆

 

DSCN2748

 

 

umi さんのホームメイドアップルパイ☆

写真を撮るのに手が震えるぅ。そして心もっと。。。。

 

 

 

DSCN2722

マクベスエバンス:ペタルウェアー:デザートプレート/オールドパイレックス:ミルクグラス/カップ/ダンスク:ウッドチップトレー/Mac-Beth Evans:Glass /Old Pyrex/Vintage DANSK 

 

おいしいウレシいお茶時間 りんごの波キレイ美味しいぃ

有り難うございますUMI さん☆

 

Brooklyn Flea に来て下さったみなさん

そして見上げる空に。。。

ココロジェットーいっぱ〜いぃ飛んでましたのアリガトウ☆これからも宜しくデス☆

さてえェ〜また新しい出発デス☆

 

次回出店は10月3日(土曜)予定しております。

Brooklyn Bug : New York Vintage

 

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