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monday close : Brooklyn Bug : New York Vintage

February 23, 2009

brooklyn011

ブルックリンバグ:ニューヨークヴィンテージ

 

リンゴ〜ん〜!

お呼びでしょうか?

コンニチハのコンバンハ デス。

ブルックリンバグ、今日は一日アンティーク雑貨、食器達の在庫整理などで、お家にこもっております。

コチラは快晴、

みなさんのトコロはいかがでしょう?

 

よいしょっと、いつもの席に座り、、、

 

foodbred02

ニューヨーク:パンと葡萄酒

 

先日仕入れに向かった先の下町ブルックリンで、

同じハムを注文するお母さんが、このパンを抱えていました。

美味しいの?

と聞くと、なんていい笑顔のお返事。

私もつられて抱えて帰ってきました。

お味、懐かしの黒パン!

黒パンって、黒糖ぱんの呼び名だったのでしょうか?

 

foodranchi01ブルックリンバグ:ブランチ

 

お気に入りのハム、サラミの三種類を少量ずつスライスしてもらいました。

サラミはイタリアの物で酸味がきいたお味、

ハムは、普通のボンレスハムのような味の物と、ガーリックをお肉の真ん中に詰め込み

回りにブラックペッパーとこれまたガーリックがふんだんについています。

パンチがあってお気に入りですが、だいぶ香ります。

価格はお財布に優しい、下町にあるロシアンスーパーマーケット。

今日はそんなハム達に、檸檬マヨネーズを添え、ポーチドエッグ。

(しかしー、少し目をはなしたら、新入り猫チューットタマゴに吸い付いて、、、)

ちゃんと、叱って、、ポーチドエッグはサヨウナラ〜

 

foodmame01

 

レンティル 豆 : ヒラマメの添え物、

骨付きチチキンを買って来て、チキンストックを作ったのでそのスープでガーリックと月桂樹の葉っぱを入れ、あればお好みハーブ、塩コショウはお好みで、檸檬をきゅっと搾って、、コトコト煮てみました。

(柚子コショウフェチとしては、次回はまた柚バージョンで、、、)

赤ピーマンなどを入れても美味しいデス。

今回はつぶつぶ感をのこしましたが、フードプロセッサーなどでディップ状にしてもいい感じです、EVOO 多めがいいかも、

ベジーの方は、お豆を煮る際ベジタブルストックでお願いします、こちらもうまうまです。

なんて、今日はビンテージモノに埋もれていまして、、、、

現実逃避のつぶやき、、、ブランチでした。

 

素敵な一日でありますように〜

 

ビニールのプチプチを振りかざし、

大きく手をふってみたりして〜☆

 

ワインおつぎいたしましょうか?

 

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