brooklyn bug : new york vintage

マクベスエバンス：クリームスープカップ：ペタルウェアー：プレート／photo by : brooklyn bug 1号

アパートのお隣さん

ケイコさんから紅いスープを頂きました☆

お隣に住んでいてもなかなかお会い出来る機会がなく。。。

電球取り替え脚立仲間☆以前にもカモメ食堂とおいしい手料理頂きました。

できたてビーツスープをマクベスエバンスで。。。

そしておねだり、

美味しいスープのレシピを教えていただきました

ケイコさんのビーツスープ

材料（６人分）
1 Tbsp コリアンダーシード（煎って冷ましておく）
4/1 cup　オリーブオイル
2/1 cup  シャロット（薄切り、約２個）
タイムの葉　１〜２束（ドライでもOK）
ベイリーブス　１枚
唐辛子、塩、コショウ　少々
1.5パウンド　人参、皮を剥いて大きめに切っておく
0.5パウンド　ビーツ、皮を剥いて大きめに切っておく
4 cup 水
1 Tbsp 赤ワインビネガー

ー煎って冷ましておいたコリアンダーシードをすり鉢ですって粉状にする
ー鍋に油を入れて熱して、まずはシャロット＋タイム＋ベイリーブス＋唐辛子を３分くらい炒める
ー人参＋ビーツ、塩＋コショウを加えて、水も加えて沸騰させる
ー沸騰したら火を弱め、ふたをして約２０分
ーベイリーブスを除いて、野菜をブレンダーでピューレ状にする
ーピューレ状になったものをスープに戻して、ビネガーを加えてしばらく馴染むまで煮る（５分くらい）
ここで、自分の好みに合わせて水を加えたり塩＋コショウを加えて出来上がり

※　Tbsp : テーブルスプーンの略です

※　１パウンドは約453.59g　： 約４５０グラム

ケイコさん早速ビーツスープのレシピと作り方を送って下さってアリガトウ☆そのまま載せさせていただきました。

ビーツのあか色スープ

お野菜を丸ごと食べる美味しさ☆

RHYTHMIC UPRISING DOCUMENTARY AND MEDIA PROJECT

もうすぐNYで上映されるブラジル移民の方達のドキュメント（訂正）

（映画の内容：ラジル北東部のバイア州、サルヴァドール市にある４つの社会福祉プロジェクトを取り上げたもので、それぞれのコミュニティリーダー達が、犯罪に走りかねない若者達に自活の道をカポエイラやドラムなどのアートを通して教えています）

ケイコさんと仲間の方達で制作されたそうです

その上映案内をいただきました☆

予告編はコチラへ☆上映会の情報はオフィシャルウェブ上の方にあるscreeningsってリンクにあります。

予告映像ですでにドキドキ☆

お時間のある方は是非ご一緒に。。。

brooklyn bug 観に行きたいと思います。

ビーツの美味しいスープ☆

Brooklyn Bug : New York Vintage

３つのランキングに参加していますお手数おかけいたします

☆バナークリックオウエン宜しくおねがいします☆

Tags: ビーツスープ　レシピ, NY　ドキュメントフィルム

This entry was posted on October 27, 2009 at 12:20 am and is filed under ココロのビタミン, Macbeth Evans : マクベス　エバンス, new york ゴハン／ブランチ, vintage + アンティーク雑貨. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.