brooklyn bug : new york vintage

ワインでブランチ一緒にしたいな、

しかし、お酒好きさんは、当日にお酒をつれて帰って来るのをお進めします。

スミマセン、全部昨夜飲み干してしまいました。

今日はいろだけでも、、、クランベリージュースでお許し下さい。

いつもおじゃましているブログ、ほ助と遊ぼのほ助さん作ブラックオリーブパテの、つくレポならず、ココレポさせて頂きたいと思います。ほ助さんはブログの酒友のひとり、いつも軽快で繊細なお話と、おいしいお料理、

おっと！もうチョット飲んじゃうかな？気分にいつも導いてくれます。これ作ろうかな？コレ食べたいな？　が同じ日に重なる事が何回かあって、、、お酒通信？なんて思ったりしちゃいます。私の鰹節チーズおにぎりをつくレポして下さってアリガトウ。

さぁ、ココロワイン時間ご一緒に、冷蔵庫の残り野菜と、ちょっと今回は流れ仕事の合間で

目をはなし過ぎ、、、ちょいコゲですが、許してね。

まずは、ブラックオリーブとハモス(フムス）のクロスティーニ、ホールグレインのパンにエクストラバージンオリーブオイル（EVOO)をぬり、焼いたものに、ブラックオリーブパテを乗せて、

ブラックオリーブパテ：材料

ブラックオリーブ：１カップ

EVOO　テーブルスプーン３−４

ケイパー：２テーブルスプーン

↑今回はないので、グリーンペッパー１ティースプーン

アンチョビ：２枚

檸檬　１／２

ホワイトワインビネガー：１テーブルスプーン

胡桃：２個

フレッシュオレガノ：１ティースプーン

ガーリック：２片

塩コショウお好みで、

これらを、フードプロセッサーにギューンとしたら檸檬の皮をすって少量入れるだけ、酸味が強めが好きなので、ちょっとスッパイかも？ワインといい感じデス☆

今回のハモスもなかなか美味しく出来ました、ひよこ豆乾燥から作ると、缶から作ったディップより美味しく感じました、失敗ローストビーフと共に焼いたガーリックがきめて、ハモスのレシピは次回に紹介させてください。

ハムと野菜のサワークリームキッシュと、芽キャベツとブラウンマッシュルームのアンチョビゆず風味。

どこまで焼いちゃったの、ローストビーフ柚子コショウ風味とねぎとクラソンのピリ辛添え、ST. NECTAIRE セミソフトなフランスチーズのワンディシュブランチ。

今日は無理だけど、休日調節して飲みたいな、みんなと、、、、ブログだとお顔見えないから、おっと！お写真見せてくれている方もいらっしゃいます☆

デザートのチョコそして、エスプレッソにグラッパも用意してあります〜☆

ほ助さん、肉刻印なローストビーフお待ちくださいね、今回はチョットカチっと！

誰かをイメージして、みんなと飲みたいな〜と思いながら作るのって本当たのしい、

（味の保証はできません、ココロ保証つき）

旗をかざして待ってイマス。

Brooklyn Bug : New York Vintage

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