ワインでブランチ一緒にしたいな、
しかし、お酒好きさんは、当日にお酒をつれて帰って来るのをお進めします。
スミマセン、全部昨夜飲み干してしまいました。
今日はいろだけでも、、、クランベリージュースでお許し下さい。
いつもおじゃましているブログ、ほ助と遊ぼのほ助さん作ブラックオリーブパテの、つくレポならず、ココレポさせて頂きたいと思います。ほ助さんはブログの酒友のひとり、いつも軽快で繊細なお話と、おいしいお料理、
おっと！もうチョット飲んじゃうかな？気分にいつも導いてくれます。これ作ろうかな？コレ食べたいな？ が同じ日に重なる事が何回かあって、、、お酒通信？なんて思ったりしちゃいます。私の鰹節チーズおにぎりをつくレポして下さってアリガトウ。
さぁ、ココロワイン時間ご一緒に、冷蔵庫の残り野菜と、ちょっと今回は流れ仕事の合間で
目をはなし過ぎ、、、ちょいコゲですが、許してね。
まずは、ブラックオリーブとハモス(フムス）のクロスティーニ、ホールグレインのパンにエクストラバージンオリーブオイル（EVOO)をぬり、焼いたものに、ブラックオリーブパテを乗せて、
ブラックオリーブパテ：材料
ブラックオリーブ：１カップ
EVOO テーブルスプーン３−４
ケイパー：２テーブルスプーン
↑今回はないので、グリーンペッパー１ティースプーン
アンチョビ：２枚
檸檬 １／２
ホワイトワインビネガー：１テーブルスプーン
胡桃：２個
フレッシュオレガノ：１ティースプーン
ガーリック：２片
塩コショウお好みで、
これらを、フードプロセッサーにギューンとしたら檸檬の皮をすって少量入れるだけ、酸味が強めが好きなので、ちょっとスッパイかも？ワインといい感じデス☆
今回のハモスもなかなか美味しく出来ました、ひよこ豆乾燥から作ると、缶から作ったディップより美味しく感じました、失敗ローストビーフと共に焼いたガーリックがきめて、ハモスのレシピは次回に紹介させてください。
ハムと野菜のサワークリームキッシュと、芽キャベツとブラウンマッシュルームのアンチョビゆず風味。
どこまで焼いちゃったの、ローストビーフ柚子コショウ風味とねぎとクラソンのピリ辛添え、ST. NECTAIRE セミソフトなフランスチーズのワンディシュブランチ。
今日は無理だけど、休日調節して飲みたいな、みんなと、、、、ブログだとお顔見えないから、おっと！お写真見せてくれている方もいらっしゃいます☆
デザートのチョコそして、エスプレッソにグラッパも用意してあります〜☆
ほ助さん、肉刻印なローストビーフお待ちくださいね、今回はチョットカチっと！
誰かをイメージして、みんなと飲みたいな〜と思いながら作るのって本当たのしい、
（味の保証はできません、ココロ保証つき）
旗をかざして待ってイマス。
Brooklyn Bug : New York Vintage
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