Brooklyn Bug : New York Vintage
サーカスはお引っ越し、
いつもの静かなパークに戻りました、つかのまの曲芸訓練☆
どうやら昨夜から雨が降っていたようで、窓から見える緑が曇り空の下とてもきれいにもえています。
ファイヤーキング／アンカーホッキング：タンブラー：ウェックスフォード
今日のブランチ：タイスープゴハン：柚子胡椒＋ポルチーニ風味。
辛くないタイスープのトムカーガイが好きなので、近い感じの少し酸味のあるココナッスープを作ってみました。カー、レモングラス、こぶみかんの葉など揃えればいいのですが、
私は、レモンの皮を軽く煮込みの時に入れて代用しています。カーはショウガでレモンの絞り汁他に米酢を少量、
今回はジンジャーとガーリックを少量のごま油で香をだして、トリムね肉を炒めながらお好みゆず胡椒、セロリとクミーにマッシュルームとタマネギとジャガイモを一緒に炒めました。チキンストックとポルチーニの戻し汁と１／２ココナッツミルク缶、ナンプラー少量
レモンの皮を入れた場合には、ほどほどで皮を取り出してくださいね、ミントとパクチーが入った簡単１５分でトムカーガイ☆
ヴィンテージ ジャーマニー ：グレイビーボート
ビンテージ：ドイツ製のグレービーソース入れの陶器の器にタイスープ
フタ付きの器って、お弁当箱を開ける様な喜びを感じます、
何が入っているのかな？
そしてあったかお料理からは、香る湯気がたちのぼっり、
ひとりでも、じゃぁ〜ん☆
なんて蓋を開ける楽しみを味わえるから、誰かに出せたらもっとたのしいと思う。
ビンテージチャイニーズ：ディッシュ ヴィンテージ：ホテルスプーン
日々の暮らしのチョコットエッセンス、今日は少しくもった空にあわせて、
ビンテージ達をセレクト☆
カラダの中にも色をとりいれて、
きょうのハーブはミントがメイン
タイの雨上がりの香を想像しながら、すこし土の味を感じています。
１８分でタイ気分☆
Brooklyn Bug : New York Vintage
brooklyn bug : new york vintage 