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パン粉をつくる

August 20, 2008

パン粉作り、といってもパンから焼かないパン粉作り。あまってしまったり、目移りしてしまい、つい買ってしまった、食パンや、バゲットをキッチンエードのフードチョッパーで、ブンーブンーっとお好みサイズになるまで、スイッチを押すだけ、後は一番大きいパイレックスのボールに入れて、少し天日干し水分をある程度とばして、水分もお好みなのですが、私は少ししっとりしている生パン粉がすきなので、ほどほど干しします。(たまにかき混ぜて、)いっも沢山出来てしまうので、密封袋に入れて冷凍庫へ、いっでも使える常備材料のできあがり。