one girl cookies ノスタルジックな写真がお出迎えしてくれる、白とパステルブルーのお店、ショーケースを囲むようにカウンターがあり、その奥に見えるキッチンそしてこだわりの手作りクッキーやパイ、アイスクリーム。カフェスタイルなので、近所の家族ずれの人達がゆったりとした時間を過ごしています。
ショーケースに入ったクッキー達は、おすまししたチョコレートのように、小さくて、お味も繊細です。
檸檬クリームの２個、モカクリーム２個それとー！なんて注文すると小さいトングで取り出してくれる演出,懐かしい駄菓子屋大人版 ココロひかれます。
まだまだ暑い日があるブルックリン。
お家に帰ったら、チョコレートがとけないように、小さな冷蔵庫容器に入れ出番まで少し休憩お茶の時間が楽しみです。
one girl cookies (all hand made)
68 Dean Street Brooklyn New york 11201
DAWN@ONEGIRLCOOKIES.COM
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部屋の片隅にあるお出かけセットコーナー。
お出かけもさることながら、使った物をもとに戻せない性分のおかげで、必要な時に見つからないことがよくあり、ここに一度置いてから、本当に戻す場所へ移動する事にしています。
マリアさま いつもココで見張り番。
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やさいが沢山入った餃子を作る。
材料（餃子３０個分）
餃子の皮（日本の物） リーク１本（西洋ネギ） タマネギ１／２ バクチョイ４枚（白菜とチンゲン菜のあいだのお味） キャベツ４枚 スカーリヨン２本（ほそネギ） マッシュルーム ４個 豚ひき肉 エビ ちょっぴりキムチ。
調味料 醤油 塩 コショウ ごま油 ちょっぴり砂糖 七味 かくし味 黒トリュフオイル ナンプラー
作り方 まだまだ暑いので、タイガーエビは、お酒（ワイン）スパイスを入れてあらかじめ茹でておく。
みじん切りにした、タマネギ、リークを時間をかけてゆっくり炒める、ここでちょーっぴりお砂糖と共に。
キャベツ芯の部分をさけ、バクチョイはふたつに切り、ラップをして電子レンジで約２分（しんなりする程度）
あら熱がとれたら、水分をぎゅーっと搾ってみじん切り。椎茸のかわりのマッシュルームもみじん切り 冷蔵庫にほんのチョット残っていたキムチを刻む。
すべての材料が大きなボールの中に揃ったら、調味料をお好み、キムチの瓶にのこったタレも入れ粘り気が出るまでよくかきまぜる、私はここまですると電池きれになるので、冷蔵庫に入れて少しねかせておき、休憩してからの餃子むすび。
今回の焼き加減はちょっと失敗ぎみ、旧式電気コンロの渦巻きの火加減はなかなかテゴワイ相手です。
調味料でしっかり味がついているので、パクチーと一緒に食べたらつけダレいらず、ほんのちょっぴり入ったキムチは隠し味で、キムチ餃子のようなパンチのきいたお味にはならないので、辛いのが苦手な人も大丈夫。
ブラックトリュフ ホワイトトリュフオイル、ナンプラーは常備しておくと、味のバリエーションが広がりお家で外食気分が味わえます。
今回のニューヨークビンテージは、赤と白のビヤートレイ liebmann brewerries inc Brooklyn NY- Orange Nj Rheingold EXTRA DRY Lager Beer のモノ。
ビヤートレイは実際バーなどで使われていたモノが多いので、トレイの受けになる部分ビールの入ったグラスなどを乗せていた面に傷があるモノがほとんどですが、手をそえていた側面にあたる部分は傷などなくキレイな状態を保っていたりします。実際にいらっしゃーいっとばかりに、ビールを運ぶもよし、お部屋のディスプレー看板にも早変わり、今夜はお家バーなんて気分のサインにもなります。
コニーアイランドのフリークスバーでも、同じ Rheingold のビヤートレイがディスプレーされているのを発見。コニーらしくトレイの中心を釘で打ち付けてありました、その釘が赤く錆びていてトレイ自体も雨や風を受け、年期の入った素敵なお顔していました。
冷えたビールと黒トリュフ風味餃子の楽し時間が始まります。
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ブルバグ、久しぶりの里帰り、大好きなブルックリンサイクロンズ（BROOKLYN CYCLONES) とタイガース（ONEONTA TIGERS)の野球試合観戦へコニーアイランドのキースパンパーク（KEYSPAN PARK)へ、コニーアイランドラバーズ全員集合で行ってきました。なかなかの試合ぷりと、久しぶりのサイクロンとの対面。
サイクロンなかなか、ちゃんと仕事していました。試合の結果は、、3対２で、もちろんサイクロンズが勝ちました。赤と白のユニフォーム、色もコニー色です。
試合後のファイヤーワーク、花火。金曜の夜のひと時、ビーチからたくさんの花火が打ち上げられます。みんなも、夜のキレイな顔になります。
coney island
映画を沢山観る時は、電話をかけて２０分でデリバリーしてくれる近所のピザ屋さんの出番です。シンプルなトマトソースと、チーズのピザに、トッピングを選んで、定番はペパロニ、マッシュルームを半分はんぶん、家にブラックオリーブ、バジルがあるときは、切ってのせちゃいます。
近所の人達の定番はこれに、パルメザンチーズをたっぷりふりかけ、ガーリックパウダーをチョット、レッドペッパーフレイクかけ。だんだんオリジナル味になりそうです。
ちょっとおにぎり食べたい？気分が、ちょっとピザなニューヨーク、美味しいお店がたくさんあります。ピザはここの店美味い話になると、いつの間にかみんな熱くなってしまいます。
まずは、ブルックリン、近所のピザ屋さん、ジーノ イタリアンピザ店、ブルックリン界隈にたくさんお店があります。近所に住む、ブルックリンの達人によると、１枚のピザの価格が値上がりする時は、その地域の地価も上がっており、家賃もあがるらしい？？？
ウレシくないお話。ピザ１枚で、ちょっとした、世の中の流れも感じることが出来る？そう言えば、その昔、ピザ屋さんは、違うお店としての役割もしていたオモシロい話もあったかな、ピザ話 まだまだこれからデス。
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brooklyn bug : new york vintage 