Posts Tagged ‘new york vintage’

おいしいクッキー屋さん:Brooklyn

September 8, 2008

one girl cookies ノスタルジックな写真がお出迎えしてくれる、白とパステルブルーのお店、ショーケースを囲むようにカウンターがあり、その奥に見えるキッチンそしてこだわりの手作りクッキーやパイ、アイスクリーム。カフェスタイルなので、近所の家族ずれの人達がゆったりとした時間を過ごしています。

ショーケースに入ったクッキー達は、おすまししたチョコレートのように、小さくて、お味も繊細です。

檸檬クリームの2個、モカクリーム2個それとー!なんて注文すると小さいトングで取り出してくれる演出,懐かしい駄菓子屋大人版 ココロひかれます。

まだまだ暑い日があるブルックリン。

お家に帰ったら、チョコレートがとけないように、小さな冷蔵庫容器に入れ出番まで少し休憩お茶の時間が楽しみです。

one girl cookies (all hand made)

68 Dean Street Brooklyn New york 11201

DAWN@ONEGIRLCOOKIES.COM

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new york vintage:部屋の片隅

September 7, 2008

部屋の片隅にあるお出かけセットコーナー。

お出かけもさることながら、使った物をもとに戻せない性分のおかげで、必要な時に見つからないことがよくあり、ここに一度置いてから、本当に戻す場所へ移動する事にしています。

マリアさま いつもココで見張り番。

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ひとりゴハン:黒トリュフ風味の焼き餃子

September 7, 2008

やさいが沢山入った餃子を作る。

材料(餃子30個分)

餃子の皮(日本の物) リーク1本(西洋ネギ) タマネギ1/2 バクチョイ4枚(白菜とチンゲン菜のあいだのお味) キャベツ4枚 スカーリヨン2本(ほそネギ) マッシュルーム 4個 豚ひき肉 エビ ちょっぴりキムチ。

調味料 醤油 塩 コショウ ごま油 ちょっぴり砂糖 七味 かくし味 黒トリュフオイル ナンプラー

作り方 まだまだ暑いので、タイガーエビは、お酒(ワイン)スパイスを入れてあらかじめ茹でておく。

みじん切りにした、タマネギ、リークを時間をかけてゆっくり炒める、ここでちょーっぴりお砂糖と共に。

キャベツ芯の部分をさけ、バクチョイはふたつに切り、ラップをして電子レンジで約2分(しんなりする程度)

あら熱がとれたら、水分をぎゅーっと搾ってみじん切り。椎茸のかわりのマッシュルームもみじん切り 冷蔵庫にほんのチョット残っていたキムチを刻む。

すべての材料が大きなボールの中に揃ったら、調味料をお好み、キムチの瓶にのこったタレも入れ粘り気が出るまでよくかきまぜる、私はここまですると電池きれになるので、冷蔵庫に入れて少しねかせておき、休憩してからの餃子むすび。

今回の焼き加減はちょっと失敗ぎみ、旧式電気コンロの渦巻きの火加減はなかなかテゴワイ相手です。

調味料でしっかり味がついているので、パクチーと一緒に食べたらつけダレいらず、ほんのちょっぴり入ったキムチは隠し味で、キムチ餃子のようなパンチのきいたお味にはならないので、辛いのが苦手な人も大丈夫。

ブラックトリュフ ホワイトトリュフオイル、ナンプラーは常備しておくと、味のバリエーションが広がりお家で外食気分が味わえます。

今回のニューヨークビンテージは、赤と白のビヤートレイ liebmann brewerries inc  Brooklyn NY- Orange Nj Rheingold EXTRA DRY  Lager Beer のモノ。

ビヤートレイは実際バーなどで使われていたモノが多いので、トレイの受けになる部分ビールの入ったグラスなどを乗せていた面に傷があるモノがほとんどですが、手をそえていた側面にあたる部分は傷などなくキレイな状態を保っていたりします。実際にいらっしゃーいっとばかりに、ビールを運ぶもよし、お部屋のディスプレー看板にも早変わり、今夜はお家バーなんて気分のサインにもなります。

コニーアイランドのフリークスバーでも、同じ Rheingold のビヤートレイがディスプレーされているのを発見。コニーらしくトレイの中心を釘で打ち付けてありました、その釘が赤く錆びていてトレイ自体も雨や風を受け、年期の入った素敵なお顔していました。

冷えたビールと黒トリュフ風味餃子の楽し時間が始まります。

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美味しいパン屋さん:Brooklyn

September 5, 2008

ブルックリン アトランティクアベニューにある週に一度は食べたいパン屋さん Betty Bakery

オススメはポテトオニオンパン、サワードウの酸味とオニオンがきいていて、何もはさまずそのままパクパクいけちゃいます。手作りクッキーも見た目も素敵、美味しいです。アトランテイックのアンティーク街を堪能した後に必ずよってしまいます。キッチンオーブンをテ−ブル使いにするセンスも大好きです。

 

Betty Bakery

448 Atlantic Ave. Boerum Hill Brooklyn NY 11217

☎:718-246-2402

 

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夜の顔

August 22, 2008

 

夜の顔と昼間の顔。

どちらが好きですか?

夜の顔も好きです。

 

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